跟着端午节行将到来，又到了家家户户吃粽子的时节，关系词，尽管有余的粽子香气逼东说念主，肾友们碍于透析的饮食禁忌，耐久无法大快朵颐享受粽子的可口与厚味。养分师暗示，为考量肾友的福利，让肾友也不错轻爽快松地享有过端午节的佳节悔悟，咱们特为肾友们量身打造「透析饮食食谱端午特辑」，让肾友不再成为「端午佳节的边际东说念主」!

领有丰富内馅的粽子老是让东说念主无法起义，关联词您知说念吗？粽子中常见的花生、虾米、咸蛋黄、栗子等馅料，其实齐是透析饮食需畸形属观念高磷食品。频年来，好多店家推出多样千般的「养生粽」，使用无数的五谷米、坚果、薏仁及莲子等高磷食品制作，更是透析饮食的大忌；养分师暗示，肾友们在选拔口味时，应珍摄在减少高磷食品的继承，尽量挑选白糯米制作的粽子，内馅以瘦肉及豆干为首选，减少蛋黄及花生坚果等食用量，以幸免变成高血磷。

此外，哪一种对肾友的包袱最少呢？养分师指出，以最常见的南北粽来说，北部粽制作时会先将食材用油拌炒后再包入粽子蒸熟，而南部粽则是将生米与馅料包好后，用水煮的神气烹饪，相较起来热量较低，对肾友的包袱也较少。除此以外，好多东说念主心爱吃颗甜粽当饭后甜点，黄养分师提示肾友，一般包有红豆馅料的甜粽，其磷含量较高，提议挑选无馅料的客家碱粽较佳。

粽子主要由糯米制成，易变成消化不良、肠胃不适等情形，应适量继承，一天一颗为限；同期，也应属目常见追随粽子的沾酱，如番茄酱、甜辣酱、酱油膏等，因其钠含量较高，应幸免或减少搭配食用。此外，养分师提示，当餐最佳通盘继承烫青菜和卵白质食品，并餐后搭配一份(如女生拳头大小或洗切后装饭碗八分满)生果，增多纤维质的继承，将有助于养分平衡及匡助消化。

市售粽子为顺应众生齿味，未免较为浓重不顺应肾友饮食，养分师提议肾友们不妨自行起初好处肾利粽，不但可省心享受厚味，还可与家东说念主同乐感受过节氛围，养分师共享的透析饮食食谱《健康肾利粽》，当中加入簇新食材如红萝卜、竹笋、豆干丁取代萝卜干、咸蛋黄、虾米等高磷食材；选定瘦猪肉以幸免继承过多脂肪且用水煮的神气烹饪，去除食材中过多钾离子，让肾友们可吃的健康无包袱。

【材料】

白糯米 100g

瘦猪肉 50g

豆干丁 5g

簇新竹笋切丁20g

红萝卜 10g

干香菇丝、红葱头极少(提味用)

【调味料】

酱油、盐极少

【作念法】

本年肾友们不妨与家东说念主一同好处《健康肾利粽》，享受无包袱的健康厚味，同庆端午佳节。

1. 粽子属于高热量、低纤维的食品。养分师提示每颗约180克的肉粽，热量就有450大卡，若再搭配酱料、花生粉，就怕擢升普通热量尺度，提议一天吃一颗就好，以免继承过多热量。另外，餐后别忘了散辞别，增多身段步履量，促进热量糜掷。

2. 粽子里头常见的五谷米鸭蛋黄、花生、栗子、虾米等，全是高磷食品，一颗粽子磷含量约140毫克，(肾友的磷提议继承量为800毫克/天)，因此提示肾友必须畸形当心。而糯米又是高升糖指数的主食，有糖尿病的肾友，提议止境搭配一份青菜及卵白质食品食用，并把捏下列进食规则：先吃菜(烫青菜)→再吃卵白质(豆鱼蛋肉类)→终末吃饭(粽子)之原则，切忌食用过量，血糖才不会失控。

3. 年岁大的父老在吃粽子时要细嚼慢咽，幸免噎着及肠胃不适。

4. 磷集合剂切记要拨小半并咀嚼吞下、于餐等分次平均使用赌钱赚钱官方登录，才略灵验降磷。