“霸王茶姬称冰勃朗不是植脂末”等话题登上微博热搜。

　　1月5日深夜，霸王茶姬在其官方渠谈回答了近期对于奶茶测评和冰勃朗的辩论。该品牌在回答中示意，冰勃朗不是植脂末，且毫不添加植脂末。此外，就奶茶中奶含量问题，霸王茶姬也再次示意，其主要开首于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。

　　霸王茶姬示意，“2022年的配方公开，咱们措置了大众对反式脂肪酸的担忧。2023年，为了进一步措置大众对植脂末的担忧，咱们遴选了使用冰勃朗非氢化基底乳，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有试验离别，冰勃朗是一种‘含乳饮料’，实施国度圭臬，并非植脂末”。

　　文中称，近期某媒体在著述《从植脂末到冰勃朗：奶茶行业的健康转型之路》也邀请了大家对此进行科普：“从原料组成来看，冰勃朗与植脂末各异显耀。冰勃朗配料表前三位为饮用水、食用油脂成品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳），而植脂末则是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。”

　　霸王茶姬还以为，冰勃朗是更健康的家具编削，“更狠”是误读。“冰勃朗通过技艺编削、工艺栽培，防碍非氢化技艺壁垒，根绝了氢化植物油在分娩历程中产生反式脂肪酸，况且在试验哄骗场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离试验使用场景、脱离剂量谈危害的抒发，并不科学。”

　　临了，霸王茶姬示意，自2023年起，霸王茶姬公开了通盘家具的配方、养分身分及检测申诉。2023年8月，霸王茶姬与巨擘第三方检测机构联结，按照国标要道测定了原叶鲜奶茶全系列家具，推出茶饮行业首个家具身份证，也同步上线了家具的热量计较器。2024年，霸王茶姬还公布了家具的热量值、GI值，并在上海卫健委指引下，扩张奶茶的ABCD分级。

　　回溯来看，近日，测评博主“老爸评测”所发布的视频，将霸王茶姬等新茶饮品牌推优势口浪尖。

　　原发视频评测中，该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、爷爷不沏茶、茉莉奶白、乐乐茶等12家头部奶茶品牌的家具后发现，许多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其身分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与“植脂末”，即俗称的“奶精”身分肖似。因此以为这些堪称健康的茶饮，也有“科技狠活”。

　　1月3日，霸王茶姬的联结供应商——冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其微博上回答示意，阐述国外检测机构SGS的数据，就原料试验与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种裕如不同的食物原料，评测视频以偏概全，接受荒唐的实验数据，而非试验使用场景来对饮品的工艺定性。尽管该测评博主也曾删除了视频，但视频的传播也曾事实上对企业商誉变成了伤害，也误导了阔绰者。

　　圣吗哪称，冰勃朗行为奶茶辅料，它最大的作用是归并口感，而非替代牛乳省俭本钱。以原叶鲜奶茶家具类别为例，一杯茶饮的组成，约包括66%的茶底，19%的牛乳，冰勃朗占比8%。可见，一杯原叶鲜奶茶中，茶底和牛乳占比约85%。视频内容存在严重误导举止，用冰勃朗中的牛乳占比替代整杯茶饮的牛乳占比，误导阔绰者以为一杯茶饮只添加4%的牛乳，以此得出“原叶鲜奶茶不健康、使用非优质自然原料”的论断，裕如脱离事实。

　　值得一提的是，此前，不少头部奶茶品牌积极激动家具透明化。比如2023 年10月，喜茶文书在行业内公绽开盘在售家具的配方原料、养分身分和真品性原料溯源信息。茶百谈多年前则扩张了QTS质料溯源神志，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，杀青供应链管制的数字化、可视化、智能化。

　　连年来，阔绰者对健康餐饮的需求越来越高，健康化成为新茶饮行业紧迫地方。《2024现制茶饮阔绰者健康解析走访申诉》泄露，大部分受访者对茶饮家具健康问题抓有较高的热心度和遏止度，对健康家具的需求广，具体条目包括使用货真价实、配方原料透明、养分身分透明、糖的摄入量可控、制作历程合适食安表率等。

　　艾媒讨论此前发布的申诉也泄露赌钱网官网，49.4%的新茶饮阔绰者会缅念念健康问题。一方面，年青东谈主对奶茶的敬爱有增无减，新茶饮商场界限仍在踏实增长；但另一方面，“不健康”也曾稀零“热量高”，成为奶茶阔绰时的主要纠结因素。